レシピ☆織姫彦星の七夕そうめん☆工程写真付き

ひどい雨が降り続いています。
こちらの方も結構降ったんですが、驚くほどの雨量というほどではなかったので、
今日は七夕ごはんを作りました。
おそうめんをいただきましたよ。

先日冷製あんかけそうめんのレシピを載せました。
お味はほぼ一緒なんですが、
今年はかわいいデコレーションにしたんですよ。

レシピを作りましたのでご紹介しますね。


織姫彦星の七夕そうめん

＜材料＞2人分

乾燥そうめん（白）・・・120g
乾燥そうめん（ピンク）・・・20g
乾燥そうめん（グリーン）・・・20g
ピーマン・・・2個
赤パプリカ・・・1個
黄ズッキーニ・・・1本
なす・・・1本

あん

水・・・200cc
白だし・・・50cc
ショウガの絞り汁・・・小さじ1と1/2
片栗粉・・・小さじ2


＜作り方＞

1、　～あん～
　　★を鍋に入れ混ぜる。大さじ1 を別によけ、片栗粉を混ぜる。


2、　鍋を火にかけ沸騰直前になったら火を弱め、1の片栗粉を混ぜた出汁を加え混ぜる。
　　とろみがついたら火を止め、荒熱を取り冷やす。

3、　～揚げ野菜～
　　なすの皮をタテにピーラーで4～5本剥く。1cmの輪切りにし、塩水に15分ほどつけておく。

4、　ピーマン、パプリカ、ズッキーニを星型で抜く。

5、　3、4と水分を拭き、素揚げする。

6、　白のそうめんを半分に分け、ピンクとグリーンのそうめんをそれぞれに混ぜる。
　　別々に茹で、冷水でもみ洗いする。

7、　ピンクとグリーンのそうめんを半分ずつ皿に盛り、5をのせ、2をかける。

～ひとくちメモ～

お味の濃さはお好みがありますので、白だしで調節して下さい。


＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊


お星さまの型で抜いた野菜を素揚げにしてたっぷり飾って天の川。
おそうめんは、ピンクとグリーンのものを混ぜて、
織姫と彦星をイメージして作ってみました (*˘︶˘*).｡.:*☆

七夕ごはんの詳しい記事は明日書きますね。

2つのブログランキングに参加しています。

バナーをクリックで応援してね！

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪