BON BON ART cooking: 簡単かわいい♪菜の花とツナクリームのオープンオムレツレシピ♪

2018/04/09

簡単かわいい♪菜の花とツナクリームのオープンオムレツレシピ♪

大好きな春の野菜、菜の花ももうあと少しで終わりかな。
菜の花を使ったお料理を楽しんでおります。

今日は、菜の花のオムレツを作りました～

菜の花入りのスパニッシュオムレツをよく作るんですけれど、
もうちょっと菜の花の食感を感じたいな、
ということで、菜の花を後のせにするオープンオムレツにしてみました。

わさびとお醤油でアクセントをつけた、クリーミーなチーズ＆ツナソースを合わせてみたら、
これがなかなか好評だったのでレシピも作ったのよ (^ε^)♪
菜の花とチーズって意外と相性良いんですよ。
お酒のあるテーブルにもおすすめです♪

材料を見ると、どちらかというと貧乏飯よりなんですが、
見た目がケーキみたいにかわいいから、
貧乏飯には感じないわよ～ (*´艸`*)ppp

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菜の花とツナクリームのオープンオムレツレシピ

＜材料＞　4人分

卵（Lサイズ）・・・3個
はんぺん・・・1/2枚（60g）
菜の花つぼみ部分・・・50g
醤油・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・適量

ツナとチーズのクリーム
ツナ缶（小）・・・1缶
★クリームチーズ（室温）・・・50g
★豆乳または牛乳・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1/2
★わさび・・・お好みの量

＜作り方＞

1、　ツナ缶をオイルとツナに分ける。
　　　はんぺんを1cm角に切り、レンジに掛けて軽く温める。

2、　ボウルに★とツナ缶のツナを入れ、よく混ぜ合わせる。

3、　ボウルに卵、ツナ缶のオイルを入れよく混ぜる。はんぺんを加え混ぜる。

4、　フライパンに油を温め、1を加えざっと混ぜる。極弱火にし蓋をする。
　　火が通ったら皿に上げる。

5、　フライパンに油を熱し、菜の花を軽く炒める。
　　　火を止めてから醤油小さじ1/2を加え混ぜる。

6、　4の上に2を塗り、5をのせる。

出来上がり～╰(*´︶`*)╯

～ひとくちメモ～

直径15cmのフライパンを使用。

ツナとチーズのクリームは、パスタのソースにしても美味しいです。
硬さは豆乳で調節して下さいね。
フルーツとの相性も良いです♪　いちじくがとっても良く合います。
（フルーツと合わせる場合は、醤油→塩、わさび→コショウ）

パンにも良く合います。
（醤油→塩、わさび→コショウ）
パンはライ麦パンも美味しいです。

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オープンオムレツは、ケーキみたいな見た目がおしゃれでかわいいすよね。
簡単に作れるのに華やか～(*˘︶˘*).｡.:*✨

写真のオープンオムレツレシピはこちら→　★ レシピ＊コロコロはんぺんのオープンオムレツ★

このオムレツにははんぺんが入っているんですけれど、
はんぺんを入れたオムレツってフンワリやわらか、
冷めても口当たりが固く感じないんですよ。
持ち寄りパーティーとか、ちょっとしたおもてなしにも良いですね～

レシピには4人分と書きましたけれど、
メインでいただくなら2人分かな。
クリームはコッテリしているけれど、菜の花がたっぷり乗っているし、
オムレツがやわらかなので意外とペロリと食べられてしまいます。