菜の花をたっぷり使って春満喫ごはんです (^ε^)♪
今日はレシピも2つご紹介します～
菜の花とクリームチーズのパスタ
こちらは先日レシピブログさんの「くらしのアンテナ」に掲載されました。
ありがとうございました～╰(*´︶`*)╯
http://www.recipe-blog.jp/antenna/
シンプルなレシピなんですが、
春になると必ず作る、人気のパスタです～
クックパッドさん、NTTdocomoさんでもピックアップしていただいています！
＜材料＞ 2 人分
お好みのパスタ・・・ 160 g
パスタのゆで汁・・・ 大さじ 3
菜の花（つぼみ部分）・・・ 120 g
クリームチーズ・・・ 70 g
オリーブオイル・・・ 大さじ2
しょうゆ・・・ 大さじ 1
塩・・・ 少々
粗挽きこしょう・・・ 適量
かつおぶし・・・ お好みの量
＜作り方＞
1 ) パスタを茹で始める。
菜の花は 3 ～ 4 cm に、クリームチーズは 1 cm 角にカットする。
2 ) オリーブオイルを熱したフライパンで菜の花を炒め、塩を加え混ぜる。
3 ) 茹であがったパスタ、醤油、パスタのゆで汁を加え、よく混ぜる。
4 ) 皿に盛り付け粗挽きコショウをふる。
クリームチーズをのせ、かつおぶしを振りかける。
菜の花たっぷり、和風パスタに、
クリームチーズを絡めて召し上がれ╰(*´︶`*)╯
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菜の花と大豆のサラダ
菜の花の茎部分の食感が楽しめるサラダですよ。
大豆もたっぷり、ヘルシーで美しくなれるサラダです (*´艸`*)
これね、色がとってもきれいなので、おもてなしの一皿にも良いんですよ。
このサラダは、菜の花の茎部分だけを使いますから、
上部のつぼみ部分は、先程ご紹介したパスタを作っていただくと良いですね～
どちらも簡単に作れるレシピです ♪
＜材料＞
菜の花の茎・・・8本
茹で大豆・・・120g
卵・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
醤油・・・小さじ1/2
塩・コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1/2
菜の花の茎部分。太い部分だけ使いますよ。
＜作り方＞
1 ) フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を加え、そぼろ状に炒る。
2 ) 菜の花の茎を茹でる。長さ5mm程に切り、きゅっと絞って水分を切る。
3 ) ボウルに1、2、茹で大豆、マヨネーズ、醤油を入れ混ぜ合わせる。
あれば、菜の花の黄色い花を添える。
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デザートははっさくでした🍊
菜の花ごはん、美味しかったな～♪
全部残さず美味しくいただきました！
ごちそうさまでした～╰(*´︶`*)╯
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2つの菜の花レシピをご紹介しましたが、
どちらもとても食べやすいお味なんですよ。
お子さんにもおすすめ～
菜の花を買ってきたら、つぼみと茎に分けて、
パスタとサラダ、作ってみて下さい。
これにデザートをつければ、あっという間にヘルシーごはんの出来上がり ♪
簡単で美味しいのよ～╰(*´︶`*)╯
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