たら鍋を作りました。
今回はお鍋をつつきながらいただくのではなく、
ちょっとオシャレな雰囲気で、お皿に盛り付てみたんですよ～
いつもと違った雰囲気で、なかなか良かった ♪╰(*´︶`*)╯
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わかめ納豆
ソイチェック、エクオール検査をしてから、
せっせと毎日大豆製品をいただいておりますよ (*´艸`*)
( ソイチェックの記事はこちら→ ★★★★★ ）
納豆はあまり好きとは言えないんですけれど、
色々工夫して、2～3日に1度はいただくようにしています。
納豆は海藻と一緒にいただくと良いそうなので、
わかめやもずくなどを合わせて工夫しています～
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たら鍋
いつものたら鍋を洋風のお皿に盛り付けたら、ちょっとオシャレな雰囲気に ♪
器をお湯で温めておくと、あつあつ美味しくいただけます。
タラは揚げてあるのですよ。これポイントです。
あっさり味のたら鍋、素材を揚げて加えるとコクが出ます。
右上の白いのは、お餅 。
トースターで焼いて（焼きすぎたけど💦）添えました。
お鍋にお餅、美味しいですね～（*´︶`*)
お野菜は、
白菜、人参、菜の花、ロマネスコ
ロマネスコと菜の花も素揚げしています。
簡単ですが、一応レシピ載せておきますね。
たら鍋レシピ
＜材料＞ 2人分
たらの切り身・・・大きめなら4切れ、小さめなら6切れ
ボイルあさりのむき身・・・40g
白菜・・・3～4枚
人参・・・1/4本
ロマネスコ・・・大きめの房 6個
菜の花・・・6本
切り餅・・・1切れ
塩、片栗粉・・・適量
★だし・・・800cc
★酒・・・100cc
★醤油・・・大さじ1/2
★みりん・・・大さじ1/2
ポン酢、七味唐辛子・・・お好みの量
＜作り方＞
1 ) たらに塩をふり、10分ほど置く。
水分が出てくるのでペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。
2 ) 人参をスライスする。白菜を食べやすい大きさに切る。
ロマネスコを半分に切る。菜の花を長さ5cmに切る。
切り餅を食べやすい大きさに切る。
3 ) 鍋に★、あさり、白菜、人参を入れ、煮る。
4 ) 1のたらと、ロマネスコ、菜の花を油で揚げる。または揚げ焼きでもOKです。
（ たら、ロマネスコは火が通るまで、菜の花はサッと油通し ）
5 ) 切り餅をトースターで焼く。
6 ) 3の野菜が煮えたら器に盛り、4と5を添える。
7 ) お好みでポン酢と七味唐辛子を付けて、いただきまーす ╰(*´︶`*)╯
ポン酢に浮いたロマネスコが美しかったので、
思わずパチリ📷✨
～ひとくちメモ～
お野菜はお好みのものでどうぞ！
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デザート
大好きなハネデューメロンを発見して買ってきました！
珍しい？赤肉のハネデューメロンです。
それと甘夏。
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たらが大好きなんですけれど、もうたらの季節もおしまいですね。
これからは、サワラや鯛ですかね～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪
お野菜はもう、トマトやおなすが店頭に並んでいますね。🍅🍆
早いですね～
夏野菜は色が鮮やかで大好きなので、
これからお料理がますます楽しくなりますわ～(*´︶`*)
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