レシピ＊鮭のハラスで三色丼

おうちごはん 🏠

鮭のハラスの三色丼

我が家の三色丼は、私がお肉をいただきませんので、
ソイミートそぼろかお魚で作ります。
本日は鮭のハラスで作りましたよ。
鮭のハラスの切り落とし部分が安かったので、╰(*´︶`*)╯ｹﾞｷﾔｽ~
それで作ったら､ちょっと色はきれいじゃないんですけれど、
脂がしっかりのっていて､お味はとても美味しくできました～
何でもないお料理ですが、一応最後にレシピを載せますね～

トマト、切り干し大根とひじきのお酢のもの、
キュウリと小松菜の醤油漬け

真ん中のは、切り干し大根とひじきのお酢のもの、母作です。
ピリッと唐辛子をきかせていて、ザクザクした切り干し大根の食感が美味です！
ちなみに切り干し大根は自家製なんですよ～
冬に大根をたくさんいただいたので､ベランダで干して作ったの (^ε^)♪

お醤油漬けは、たたきキュウリと三色丼に使った小松菜の茎の部分で。
トマトは切って、お塩をパラパラ。

お豆腐ともずくのお味噌汁

優しい口当たりのお味噌汁です。

デザート

ぶどうとパイナップルでした 🍇🍍

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


鮭のハラスの三色丼レシピ

＜材料＞　2人分

温かいごはん・・・300g

鮭のハラス・・・3～4切れ
醤油・・・小さじ2

ほうれん草（今回は小松菜使用）・・・4株（2～3株）
白だし・・・小さじ1程度

★卵・・・2個
★白だし・・・小さじ1/3
★水・・・小さじ2

千切り青じそまたは刻み海苔・・・お好みで適量



＜作り方＞

1 )　ほうれん草を茹で、水分をしっかり切る。
　　白だしをふりかけ揉み込み、2～3cm長さに切る。
　　
2 )　鮭のハラスに熱湯を回しかけ、水分を拭く。

3 )　アルミホイルに2をのせ、グリルで焼く。
　　骨を取り除きながら身をほぐす。
　　ほぐした身に醤油を加え混ぜる。

4 )　★を混ぜ合わせ、熱したフライパンに加える。
　　弱火にし、箸で混ぜそぼろ状にする。

5 )　温かいごはんを器に盛り、1、3、4をのせる。

6 )　お好みで千切りの青じそや刻み海苔を乗せる。

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本日も残さず美味しくいただきました～
ごちそうさまでした！

お魚の脂をたっぷり摂ったので、
明日起きたらちょびっと頭が良くなっていますよ～に (*´艸`*) ﾋﾋﾋ 🐟


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