今が旬、食用菊レシピ＊かわいい天ぷら他色々あります ♪

先日、食用菊を買ってきたのですよ。
エディブルフラワーほど心ときめく食材はないですね～(*˘︶˘*).｡.:*🌼
見かけるとついつい買ってしまいます。

今回購入したのは、秋田県産の食用菊。
鮮やかな黄色い菊のお花ですよ。
ちなみこちら、1パックに20輪ほど入っていたと思うんですけれど、
たったの100円。安いね～

この菊はお浸しも良いけれど、天ぷらにすると美味しいんですよね～

菊の花の天ぷらです╰(*´︶`*)╯

揚げたてにお塩を振りかけていただくと、ポテトチップスみたいな感じですよ。
サクサクです。
菊の香りもほんのりします (*˘︶˘*).｡.:*♡  ﾖｲｶｵﾘ~

天つゆでいただくのももちろん美味しいですし、
お蕎麦やおうどんに添えても美味ですよ～


食用菊は入手しやすいエディブルフラワーですね。
美しくて美味しい菊の花の天ぷら、作ってみませんか～？

カレンジュラ（キンセンカ）、または食用菊 の天ぷらレシピ

＜材料＞

カレンジュラ（キンセンカ）、または食用菊・・・お好みの数量
天ぷら粉、水・・・適量


＜作り方＞

1 )　天ぷら粉と水を合わせて天ぷら衣を作る。

2 )　1 にキンセンカの花びらを下にしてたっぷり花に衣を絡ませる。

3 )　2の花を衣から引き上げ、茎（ガク）から花に向かって指できゅっと絞り衣を落とす。
　　しぼんだ花を適当に開く（だいたいでOK）

4 )　花の裏側には薄く衣をぬる。

5 )　180℃程度に熱した油に花を下にして入れる。
　　油に入れると花びらが一気に開きます。（すぐに開かなければ温度が低いです）

6 )　その後返しながら全体がカラッとするまで揚げる。
　　　短時間で揚げ上がります。焦げやすいので注意。


～ひとくちメモ～

※ 必ず食用で育てられたお花で作って下さい。
天ぷら衣をつけすぎないことと、高めの温度で揚げることがポイントです。

エディブルフラワーがあるとテーブルが華やかになりますね ╰(*´︶`*)╯🌼❁🌼


他にも菊の花料理のレシピ、色々あります ♪
全て工程写真付きです。

食用菊のかきたま汁　レシピはこちら→　★★★★★

食用菊の巻き寿司　レシピはこちら→　★★★★★

食用菊とツナの手まり寿司　レシピはこちら→　★★★★★

菊そば　レシピはこちら→　★★★★★

食用菊のチーズクリームパスタ　レシピはこちら→　★★★★★

食用菊とはちみつソースのフルーツヨーグルト　レシピはこちら→　★★★★★

菊の花にはアンチエイジング効果があるそうですよ。
美しいお花を食べて美しくなれるなんて、
そんな嬉しいことないですよね～

美味しくてきれいな旬の食材 菊の花、
皆さまも、色々なメニューでお楽しみくださいね (*´︶`*)


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