桜レシピ 1＊桜の餡玉、桜トリュフ＊手土産、お花見弁当

今年は、桜のお菓子やお料理レシピをいくつか考えました🌸
少し忙しく、レシピ作りが遅れていましたけれど、
やっと！2つ完成しました～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

お花見の季節に全部間に合わないかもしれないけれど、💦
取り合えず、出来上がったものから順に載せていきますね。

今日のレシピはお花見弁当にもおすすめのデザート ♪


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桜の餡玉 🌸 桜トリュフ

＜材料＞　10個分

桜あん・・・120g
練乳・・・12g
コーティング用ホワイトチョコレート・・・50g
桜の花の塩漬け・・・5輪



＜作り方＞


1 )　桜の花の塩漬けを水につけ、塩抜きする。

2 )　水分を絞り、皿に並べる。
　　様子をみながら数秒ずつレンジに掛け水分を飛ばし花を開かせる。
　　開いた花をハサミで半分にカットする。

3 )　桜あんと練乳をボウルに入れ混ぜ合わせる。

4 )　3を鍋に入れ弱火に掛ける。
　　たえずヘラで混ぜながら、餡が塊になり鍋肌から剥がれるようになるまで、
　　2～3分程炒る。
　　バットに広げ冷ます

5 )　4を10等分し丸める。

6 )　コーティングチョコレートを器に入れ、湯煎にかけ溶かす。
　　チョコレートに5をくぐらせ、オーブンペーパーの上におく。

7 )　チョコレートが乾く前に2を乗せる。


～ひとくちメモ～

コーティング用チョコレートは作業がしやすいよう多めの分量になっています。



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桜あんとホワイトチョコレートの組み合わせでずっと何か作ってみたくて、
先日閃いたのが、このお菓子。
何度かレシピを練り直し、やっと完成 ╰(*´︶`*)╯

口に入れると、桜あんの香りと優しいホワイトチョコレートのお味。
なんだか心がふわっと癒やされる、春のお菓子です (*˘︶˘*).｡.:*♡ 

この桜の餡玉、ちょっとした手土産やおもてなしにもおすすめなんですが、
お花見弁当にも良いですよ～
気軽に指でつまんで、一口でパクッと食べられますから。

このレシピは応用がきくので、
違うフレーバーも色々作って見る予定 (๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪
作ったらまたレシピアップしま～すね ♪

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