レシピ＊サツマイモとリンゴのサンドイッチケーキ ＊くらしのアンテナ掲載

先日、レシピブログ「くらしのアンテナ」に、
さつまいもとリンゴのサンドイッチケーキレシピが掲載されました。
レシピブログさん、ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

～かんたんでも高見え！「サンドイッチ用食パン」でケーキを作って​みよう～

一見美しいケーキのようなサンドイッチですが、
チーズや粒マスタードの入った、甘じょっぱいお味のサンドイッチなのよ。

朝食やランチ、おやつはもちろん、
ロゼや甘めの白ワインに合わせてもらっても良いと思います 🍷

見た目も華やかなので、おもてなしやパーティーにもおすすめ！
今ならお花見にも良いかも～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸🌸

レシピをもう一度載せますね～
お時間があれば見ていって下さいませ (*´︶`*)



サツマイモとリンゴのサンドイッチケーキレシピ


＜作り方＞　6個分

サンドイッチ用食パン・・・6枚
スライスチーズ・・・4枚
サツマイモ・・・380g （2～3本）
リンゴ・・・1/2個程度
クリームチーズ・・・40g
バター・・・20g
ハチミツ・・・20g
粒マスタード・・・10g
砂糖・・・小さじ1～

★水・・・400cc
★レモン汁・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4



＜作り方＞　6個分

1、　サツマイモを茹で皮を剥き、半分を裏ごし、半分を粒が残る程度につぶす。

2、　裏ごしたサツマイモにバターを半量加え混ぜ、冷ます。

3、　つぶしたサツマイモに残りのバター、砂糖、ハチミツ、粒マスタードを加え混ぜ、冷ます。

4、　クリームチーズを角切りにして3に加え混ぜる。

5、　パン→スライスチーズ1枚、3の1/4量、を4セット作り、2つずつ重ねる。
　　　残りのパン2枚を上からかぶせる。

6、　5をラップで包み、15分ほど冷蔵庫で休ませた後、各3等分する。

7、　リンゴを薄くスライスし、★を合わせたものに5分ほどつける。

8、　1を水から引き上げ、皿に並べラップをする。
　　　りんごがしんなりするまでレンジで加熱する。

9、　8を★に戻す。
　　　手で触れるほどの温度になったら水分を拭き、
　　　端からクルクル巻いてバラの形にする。

10、　2を絞り出し袋に入れ6の上に絞り、7をのせる。


～ひとくちメモ～

水っぽいサツマイモは、つぶした後レンジに掛けて水分を飛ばして下さい。
お砂糖はサツマイモの甘さによって加減して下さい。
全粒粉やライ麦入りパンで作るのもおすすめ。美味しいです。


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リンゴで作ったバラのお花と黄金色のサツマイモクリームが、
なかなかお洒落でしょう！╰(*´︶`*)╯
意外と簡単に作れますし、美しいお料理は作るのも楽しいですよ。
是非皆さんも作ってみてね！


～ちょびっとつぶやき～

先日、レシピブログさんから、
美味しそうな、一味唐辛子＆七味唐辛子のセットをいただきました。
せっかくいただいたので、そちらを使ったレシピも作りたいな～と思いつつ、
桜のレシピ作りに忙しくて、いただいてもう一月近く経ってしまった💦
これからイースター、こどもの日、母の日と続くのでちょっと忙しいけれど、
ピリッと辛い、美味しいレシピも考えて、ブログにも載せたいな (๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪


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