2018/12/31

大晦日*年越しそば ♪


大晦日。
お夕飯は年越しそばをいただきましたよ~



年越しそば

冷たいお蕎麦にしました。
お部屋の中が温かいので、冷たいお蕎麦が美味しい~╰(*´︶`*)╯
大根おろしとネギ、小松菜を添えました。



エビの天ぷら

お蕎麦と一緒にいただきました~
揚げたての天ぷら美味しかったな~(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪
大晦日は毎年大きなエビを買ってくるんだ ♪
エビ大好きだから、大きなエビを調理するのはテンション上がるわ。

毎年大きなエビの天ぷらが嬉しくて、思わずガブーっとお口に入れて、
弾力のあるエビが噛みきれなくてなかなか飲み込めない状況に陥るので(笑)
今年は学習してお上品にいただきましたわぁ~(*´艸`*) オイシカッタ~



年越しいわし

私は小さい頃から大晦日は丸干しいわしをいただいていますよ。
いわしも特大。大きいのはしょっぱすぎないから食べやすいんだよね。



いなり寿司

お稲荷さんも毎年大晦日に作るけれど、
今年はシンプルなお稲荷さん。
酢飯には、いりごまが入っていて香ばしい香りが美味しい




カニ

カニ大好き~╰(*´︶`*)╯
カニとエビがあると基本ごきげんさんです ♪



今日は早めにごはんをいただいて、
最後のおせち作り。
あと3品作って、全てをお重に詰めますよ~
もう一踏ん張りがんばりまっす!

さて、来年の干支は、いのししですね~🐗
毎年新年は、得意のクラフト寿司で干支のお寿司を巻いてご挨拶するのですが、
今年ももちろん作りましたよ!
すみれ風の可愛いイノシシ巻き寿司です (*´艸`*)
明日ブログにアップしますので、
かわいい楽しいイノシシのお寿司、是非見に来て下さいね

戌年さん、さようなら~(*´︶`*)╯バイバ~イ、マタネ~




それでは皆さま良いお年をお迎え下さい ╰(*´︶`*)╯
今年一年ありがとうございました。

*¨*.¸¸*¨*.¸¸*¨*.¸¸*¨*.¸¸*¨*.¸¸*¨*.¸¸*¨*.¸¸

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2018/12/30

あんかけ焼きそばと、今日もおせち料理作り ♪


今日のブログも、お家ごはん&おせち作り。



冬瓜と海老のあんかけ焼きそば

昨日初雪が降ったというのに、冬瓜をいただいたのですよ!
薄味のお出汁で煮て美味しくいただいたんですが、
ちょっと余ってしまった分をリメイク。
海老を足して、中華風あんかけ焼きそばを作ってみたよ。
これ、めっちゃ美味しく出来た! ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
また食べたいけれど、冬瓜がないから次回は大根で作ってみよう。
大根でも美味しく出来るといいな~



がんもどきのサラダ

作り置きしてあるがんもどき。
ひとくち大にカットして、
小松菜と一緒にオイスターソース風味のドレッシングで和えました。
これも美味しく出来た ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
定番になりそうです。



デザート

りんごとオレンジです。
お写真にはあまり写っていないけれど、りんごは蜜入り ♪
美味しかった~╰(*´︶`*)╯



*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*


本日のおせち作り

伊達巻、海老のつや煮、数の子、ぶりの西京焼きの漬け込み、
& 明日 大晦日に作る予定のいなり寿司のお揚げさんを煮ました。



海老と数の子は、お出汁に漬け込み中~🦐
後ろのキャセロールは、ぶりを合わせ味噌に漬け込み中~🐟 
皆さん明日、お重に詰められるのを待機中~(*´艸`*)



小さめの伊達巻~今年は2本作りました。
なぜかというと、材料を間違えて2倍買ってしまったからです~(*´艸`*) ハハハ


今日は時間があったので、
明日年越しそばと一緒にいただくお稲荷さんのお揚げさんも仕込んでおきました。
つやつやと良い色に煮えて美味しそう~╰(*´︶`*)╯


明日は、菊花ラディッシュや紅白巻き寿司などを作ります。
今のところ、おせち作り順調に進んでおります ╰(*´︶`*)╯

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2018/12/29

巻き寿司と海老とセロリの炒め物*おせち作り開始、田作りと栗きんとん


先日のごはん。



海老とセロリの炒め物

セロリが安かったので一品。
セロリと海老とキクラゲの炒め物。
片栗でとろみをつけたあんを絡めています。
寒くなってくるととろみの付いた温かいお料理が食べたくなりますね~



人参とセロリの巻き寿司

お久しぶりに、辛子風味人参の巻き寿司を作りました。
今回は人参と一緒にセロリの葉と、だし巻き玉子も巻き込んでいます。
色がきれいだね~

シンプルだけれど、辛子、おかか、ゴマの風味が美味しい人参の海苔巻き。
レシピもありますよ~→ ★★★★★
美容にも良い美味しい人参巻き寿司、是非お試し下さい 🥕(*´︶`*)



さつまいもの味噌チーズ和え

作り置きしてあるクリームチーズの味噌漬けでドレッシングを作って、
お芋さんと合えました。
適当に作ったけれど、めっちゃ美味しかった!グッ👍
これはお酒のおつまみにも良いなぁ~(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪



ラディッシュのお吸い物

ベランダ菜園で数個だけラディッシュが収穫できたので、
お吸い物へ入れてみたわ。
普通に美味しかったです~(*´艸`*)



デザート

この日のデザートは柿でした。
エディブルフラワーを飾ってみたよ 🌼



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本日よりおせち作り開始 🎍

今日は、田作りと栗きんとんを作ったよ 🐟🌰
どちらもきれいに出来たから良かったわ~ (^ε^)♪


明日は海老のつや煮、数の子、伊達巻などを作る予定です。
皆さん、おせちの準備順調に進んでいますか? (*´︶`*)

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2018/12/28

もうすぐお正月 ♪ 花餅作り* 市販のお餅で簡単♪工程写真付きレシピあり


お正月に飾る、花餅を作りました ♪
花餅はお店でも売っていますけれど、
市販のお餅を使って、お家でも簡単に作れるんですよ~
記事の最後にレシピを載せますね。

昨年は紅白餅を買ってきて作りましたけれど、
あられにした時に色が薄かったので、今年は自分で着色して作りました。
(🌼花餅はお正月飾りとして飾った後に、油で揚げてあられにしていただきますよ🌼)

濃いめに着色したお餅を伸ばして棒状にして、



ヤナギの枝に飾っていきます。
この作業が楽しいのよね~╰(*´︶`*)╯

こんな風にヤナギを椅子にくくり付けて、枝を広げて、
お餅同士がくっつかないように気をつけながらつけていきます。


紅白のお餅を枝の先まで交互につけて完成 ♪


これをしばらくの間乾かし、
お餅同士がくっつかないようになってから飾りますよ。
私は花餅を玄関に飾ります。
玄関が華やかになって素敵なのでね (*´︶`*) ♪

*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*


花餅の作り方

<材料>

ヤナギの枝・・・7~8本
お餅・・・350g程度
フードカラー(赤)・・・少々
片栗粉・・・適量


<作り方>

1 ) ヤナギを洗って乾かす。細い枝はカットする。



2 ) 餅半量を耐熱容器に入れ水少々を振りかける。
  レンジに掛け柔らかくなったらフードカラーを加え混ぜ着色する。
  残りの半量の餅を耐熱容器に入れ水少々を振りかけレンジにかけ柔らかくする。

  
3 ) 2を粉を振った台に取り、麺棒でのばす。



4 ) 3を細くカットする。



5 ) 4のカットした面(粉の付いていない部分)をヤナギの枝に巻き付けていく。



6 ) お餅がくっつかないよう乾かす。




~ひとくちメモ~

お餅をレンジに掛けすぎると固くなり枝につきにくくなるので注意。
お餅が乾燥しないうちに手早く枝に巻き付けます。
飾り終わった花餅は、鏡開きの頃、またはおひな祭りに、
油で揚げて「あられ」にしていただきます。



*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*


花餅は飾ってもきれいだし、食べても美味しい。
お家で作るあられって、すっごく美味しいのですよ!
サクサクであま~い。お米の甘さを堪能できます。

ぜひぜひ皆さんも花餅を作ってみて下さい。
美しく飾って、美味しく召し上がって下さいね~ ╰(*´︶`*)╯❁ ♪ ❁ ♪


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2018/12/27

全日本フィギュア終了と、名古屋フィギュアスケートフェスティバル ♪


フィギュアスケート❄

全日本選手権が終了しました。
選手の皆さん、お疲れ様でした!

男子


宇野昌磨選手が3年連続で優勝です!
おめでとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

しかしまあ、昌磨選手のファンはなかなか大変です。
何度もこのブログに書いているけれど、
私、昌磨選手を見ていると、浅田真央さんを思い出すのですよ。
真央さんが現役の頃、同じようにドキドキ冷や冷やしながら応援していましたよ。
どんな状態でもやっちゃうんだもん。
しか~も。思いっきり4回転とか飛んでるし💦
真央さんも昌磨さんも、頑固だね(笑)
だけど、どんな時でも応援したくなる大好きな人達。

私は昌磨選手のスケートが大好きで、少しでも長く観ていたいので、
お怪我が早く治ることを願っておりますよ。
全日本のSPもFPも本当に素敵でした。
素晴らしい演技をありがとうございました (*˘︶˘*).。.:*♡ 

2位は高橋大輔選手。おめでとうございます!
さすが大輔選手、どれだけ練習されたのか、
素晴らしいスケートを魅せて下さいました。
フリー、ジャンプのミスはありましたけれど、
大輔選手の世界観、ステップ、最高に素敵でしたね!
世界選手権の代表に選ばれるも出場は辞退ということですが、
来年も現役続行して下さるようで、私はそれが嬉しいのです╰(*´︶`*)╯
頑張ってください、応援しています!!!

3位は田中刑事選手。おめでとうございます!
フリーで4回転決まりましたーー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ヤッタネ!
FP、盛り上がりますね~ジャンプが決まると更に♪
そして刑事選手はステップも素敵なのですよね~
3月の世界選手権も頑張ってください~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ オウエンシテル!

そして絶賛応援中の佐藤洸彬選手は13位でした。
が、4回転ジャンプ決まりましたね~
ミスはありましたけれど、観るたびに良くなってるぅ (*˘︶˘*).。.:*♡ 
洸彬選手のスケートは素敵です。
ユニバーシアード出場おめでとうございます!
練習通り、ジャンプ決まると良いですね!
応援していますので頑張ってください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


女子




女子もすごかった~
1位の坂本花織選手、2位の紀平梨花選手、3位の宮原知子選手、
どなたが優勝してもおかしくない素晴らしい演技。
個人的に花織選手の演技、観るたびに観るたびに美しくなって、
どこまで美しくなってしまうのかしら、と今後も楽しみです ╰(*´︶`*)╯

坂本花織選手、紀平梨花選手、宮原知子選手、おめでとうございます!
世界選手権頑張ってください ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

そして、今季練習拠点を変えて頑張っていらっしゃる、
本田真凛選手、本郷理華選手、結果は望むようなものではなかったかもしれませんが、
お二人とも美しかったわ~~(*˘︶˘*).。.:*♡ 
特に真凛選手のフリーは大好きなのですよ。
ミスがあったって、夢の世界にいるみたい、
美しくて素晴らしい真凛選手の世界観。

拠点を変えてすぐに結果を出すのは難しいかもしれませんが、
お怪我にだけは気をつけて、焦らず頑張ってくださいね (*´︶`*)

*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*


さてお話は変わって、今年の名古屋フィギュアスケートフェスティバル。
佐藤洸彬選手が出演されます~♪
ひゃっほ~う♪╰(*´︶`*)╯
私はねぇ、発売日にチケットと取りましたよ (*˘︶˘*) ウフフン ♪
何を滑ってくださるのか、今から楽しみで楽しみで

刑事選手、花織選手、紀平選手、真凛選手、本郷選手も出演されますよ~
楽しみーーー╰(*´︶`*)╯
名古屋フィギュアスケートフェスティバルは、
素敵なスケーターさんがたくさん出演されるのに、
チケット代がお安いんですよね、1000円から観られるんですもの。
まだチケット残ってるみたいです。
皆さま、是非名古屋へいらっしゃいませ~╰(*´︶`*)╯

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2018/12/25

今年のクリスマスディナー♪


Merry Christmas 🎄
おいしいお料理いただいていますか~?(*´︶`*)

我が家の今年のクリスマスディナーはこんな感じでした。



たまごサラダ

卵のタルタルに、お花の卵焼きを添えました。
いつも作る卵タルタルと卵焼きだけれど、2つを合わせると華やかになるね~(*´︶`*)
自家製ピクルスの入った卵タルタル美味しかった ♪



ローストビーフ

コッテリした和牛、あっさりオージービーフの2種類のローストビーフと、
グレイビーソースを作りました。
私はお肉をいただかないのでお味はどうだか分かりませんが、(笑)
美味しかったそうです ♪
たくさん作ったのにすぐになくなったよ~ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



ベイクドポテトローズ

ローストビーフの添えに、バラのお花のようなベイクドポテトを作りましたよ。
簡単に作れるのに華やかで、おもてなしや記念日などに大活躍の一品。

昨年レシピを作ったのでリンクしようと思ったら、
ブログにアップするの忘れてる💦あれれ (^▽^;)
今日のブログはお写真が多いので、後日レシピアップしますね 🌹



エビとブロッコリーのパスタ

こちらも普段作っている定番の一品なんですけれど、
クリスマスなので、エビを30尾ほど、どどぉ~んと入れてやったわ 🦐🦐🦐
ローストビーフを食べられない分、
大好きなエビをモリモリいただきました。
お口の中でプリプリ踊るエビちゃん、美味しかったです (*˘︶˘*) .。.:*🦐



デザートタイム 🍰
ここ数年、クリスマスはいつもこのメニュ~



いちごのドールケーキ

マルキーズ人形を使って作った、ドールケーキです。



お食事の間テーブルへ出しておいたら、
いただくときにはクリームが溶けていた。
きれいにカットできなかったけれど、お味はグッ👍

いちごのショートケーキなんですけれど、
内側のクリームはコンデンスミルク入りのちょっとミルキーなお味になっています。



フルーツティー

我が家はクリスマスやお誕生日など記念日にはフルーツティーを楽しみます。
お味はもちろん、見た目も美しくて大好き╰(*´︶`*)╯

フルーツはその時あるものを入れるんですけれど、
オレンジとリンゴはたっぷり入れた方が美味しい。
今回は大きなオレンジ1個、りんご1/2個、キウイ1/2個、いちご4個、レモン

レシピあります→ ★★★★★



温めながら少しずついただきます。
時間が経つごとにお味の変化がありますよ。
1杯目より2杯目、2杯目より3杯目の方が美味しいの。
お味も香りも濃厚になっていくのですよね 💕

フルーツティー、とても美味しいので皆さんも是非お試し下さい。


今年も楽しいクリスマスを過ごすことが出来ました。
感謝



皆さまも素敵なクリスマスを (*˘︶˘*).。.:*🎄⭐

~ちょびっとつぶやき~

玄関の扉にいたトナカイさんとももう後少しでお別れです。
寂しいなぁ (。・ω・。)
来年のクリスマスにまた会いましょうね ┗|´・_●・|┛


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